{"id":4476,"date":"2023-02-01T10:03:33","date_gmt":"2023-02-01T10:03:33","guid":{"rendered":"https:\/\/familie-woehl.de\/?page_id=4476"},"modified":"2023-02-01T10:29:07","modified_gmt":"2023-02-01T10:29:07","slug":"1-2-1930-brief-von-bertha-an-schwester-frieda","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/familie-woehl.de\/?page_id=4476","title":{"rendered":"1.2.1930 Brief von Bertha an Schwester Frieda"},"content":{"rendered":"\n

Brief von Berta<\/a> an ihre Schwester Frieda in Altd\u00f6bern \u00fcber eine Hochzeit in Krowlow-Strand, bei der sie kochte und backte<\/p>\n\n\n

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Salesker-Strand d. 1.2.30<\/em>
Mein liebes Schwesterlein!<\/em>
Von Herzen Dank f\u00fcr deinen lieben Brief und das Rezept. Von Montag bis gestern Nachmittag war ich in Krolow-Strand. Gerda hatte meine Wirtschaft versehen. Alles war in Ordnung. Auf den Tag zahlte ich ihr 1,25 Mk. Ich meine es war genug. Nun will ich dir etwas von der Hochzeit erz\u00e4hlen, vielmehr von meinem Schaffen. Sonnabend war die Braut hier und backten wir von 5 Pfd. Mehl M\u00fcrbkuchen imd von 12 Pfd. Mehl Pulverkuchen nach deinem Rezept. Sonntagabend holte mich das Brautpaar ab. Montagmorgen backten wir von 50 Pfd. Weizenbrot + 30 Pfd. Brot. Gegen Abend fingen wir dann an mit dem Schweinzerlegen, Kopf + Bein mit Hinzunahme eines halben gekauften<\/em><\/p>\n\n\n

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Schweinkopfes kochte ich S\u00fclze und das Wurstfleisch. 60 Pfd. Braten hatte ich mir ausgeschnitten, die Rippen ge??tra zum Rippenbraten. Dienstag Wurst gemacht und 16 H\u00fchner geschlachtet, hatte aber 2 Frauen zum helfen. Mittwoch fr\u00fch um 4 Uhr fingen wir an zu backen. 120 Pfd. Kuchen, 40 Pfd. also 3 Ofen voll ein teil mit Sutaninen auch Wickelkuchen mit Marmelade, Streuselkuchen + Topfkuchen. Alles gut geraten. Abends habe ich dann noch den Braten fertig gemacht. Donnerstagmorgen machte ich Zitronenkrem nach deinem Rezept, nahm aber nur den Saft einer Zitrone + den Saft von 2 Orangen. Es schmeckte wunderbar, drehte mir Milch durch + machte Schlagsahne. N\u00e4mlich Donnerstag musste ich auch schon Mittag machen, da das Brautpaar zum Standesamt fuhr. Dann hatte<\/em><\/p>\n\n\n

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ich den Rippenbraten gemacht und die Crem. Die G\u00e4ste haben aber gegessen. Dann kochte ich mir das Kompott. 4 Pfd Pflaumen, 1 Pfd. Aprikose, 1 Pfd. Ring\u00e4pfel, 1 gesch. Birnen alles zusammen gemischt schmeckt wunderfein, ebenso kochte ich mir den Saft zum Griesflammerie. Abends war Polterabend. Erst gab es Kaffee + Kukchen, dann nach dem Vortragen wieder Kaffee, Wei\u00dfbrot mit S\u00fclze + Wurst aufgeschnitten. Die S\u00fclze garniere ich mit Eiwei\u00df + gelb. Alle staunten wie h\u00fcbsch alles aussah. 50 Personen waren Abends. Auf Hochzeit waren es 80 Erwachsene + 20 Kinder wohl noch dr\u00fcber. Zum Gl\u00fchwein gab es das Geb\u00e4ck und Pulwerk. Um 1\/2 6 Uhr gab es Mittag: Suppe mit Nudeln, gebratene H\u00fchner + Schweinebraten zusammen mit Sahnetunke + Kompott, dann Griesflammerie h\u00fcbsch garniert + mit der Fruchtso\u00dfe. Den Tisch hatten wir fein dekoriert mit Schlangenmoos<\/em><\/p>\n\n\n

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und kleinen selbsgen\u00e4hten wei\u00dfen und roten R\u00f6schen. Anna Mold von hier war bei mir und machte alles nach meiner Anordnung. F\u00f6rster Krause mit Frau aus Schlakow , der Lehrer mit Frau aus Krolow-Strand + der Wirtschafter aus G\u00f6rshagen die staunten blo\u00df immer wie wir alles geschafft hatten. Die Leute haben aber auch gegessen. Es war mir alles gut geraten. Denk mal wie es nun halb 12 Uhr abends Kaffee gab, wurde 50 l ausgetrunken, alle behaupteten noch ein solchen Kaffee getrunken zu haben. Hatte 8 Pfd. vom guten Siedentopfschinken lassen. 1 Pfd. kauften wir noch zu, aber der blieb noch \u00fcbrig. Weil alles so ruhig verlief, fiel es mir gar nicht so schwer. Heute bin ich ganz frisch. Diese Pagels sind auch sehr nette Menschen, die mich rein verw\u00f6hnten. Einfache Menschen haben manchmal mehr Herzensbildung wie gebildete. Klein Alwin macht den 6. M\u00e4rz Hochzeit in Stolpe. Der Br\u00e4utigam war verg. Sonntag hier und hat mich ge???<\/em>

Wenn du wieder einmal schreibst, dann bitte ich dich um ein Heringssalatrezept.<\/em>
Von Frieda Neub\u00fcser jetzt Frau Wiehz Krowlow-Str. l\u00e4sst dich sehr gr\u00fc\u00dfen. sie ist eine nette Frau hat auch<\/em>
Daniel soll eine gute Frau haben. Bei Emilia kommt auch der Storch. Meine Schwiegermutter ist sehr gedankenschwer.<\/em>
Herzlich gr\u00fc\u00dft dich, Annemie, Gotthold, Mammi + Marie deine Schw. Berta<\/em>
Die alte Frau Meyer liegt im Sterben. Morgen wollen wir schlachten. Ich schreibe dir bald wieder. Hoffentlich hast du bald Freude!<\/em><\/p>\n\n\n\n

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